مواد لازم
آب ازگیل (آب کونوس)
۱۰
مواد اصلی
ازگیل
خام
۱ کیلوگرم
آب
جوش
۱ لیتر
نمک
نصف قاشق غذا خوری
سرکه
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
آب ازگیل (آب کونوس)
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا ازگیل ها را شسته و تمیز کرده ،میگذاریم تا خشک شود (یعنی خیس نباشد)
۲
حالا مقداری آب را جوش آورده و میگذاریم تا سرد شود
۳
حالا یک ظرف شیشه ای برداشته و ازگیل هارا در آن میچینیم
۴
نمک را در آب جوشیده سرد شده حل میکنیم و سرکه را هم اضافه میکنیم
۵
حالا آب را در شیشه مورد نظر میریزیم و سرش را محکم میبندیم تا هوا نداشته باشد
۶
بعد از دو هفته سر شیشه را باز میکنیم اگر ازگیل کم کم در حال نرم شدن است آماده نوش جان کردن است . اما بهتره که بیشتر بمونه
نوش جان
سایر نکات
آب ازگیل (آب کونوس)
برای آب ازگیل باید ازگیل سفت و کال باشد
آب باید حتما جوشیده و سرد باشد
نمک بسته به ذائقه شما دارد میتوان مقدارش را کم و زیاد کرد
سرکه برای خوش طعم شدن و زودتر اماده شدن هست
عده ای آب و سرکه میریزن،میزارم دوهفته بمونه
بعدش نمک میریزن ،در هر دو صورت درست هست
امیدوارم خوشتون بیاد
عکس و تصاویر ارسالی از آب ازگیل (آب کونوس)
نظرات طرز تهیه
آب ازگیل (آب کونوس)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آب دندون مازندرانی
آب انجیر
آب تره محلی گیلانی
آب زرشک
مشکوفی
باقلوا یزدی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
